Le Projet Menu CPE c'est quoi ?

En collaboration avec Se nourrir avec passion, le Réseau des CPE de la Côte-Nord et la Table bioalimentaire de la Côte-Nord ont uni leurs expertises pour créer un menu cyclique standardisé de 5 semaines, spécialement pensé pour les enfants fréquentant les milieux de la petite enfance de la région.

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Ce menu propose une alimentation variée, équilibrée et économique, composée de recettes simples mettant en valeur la richesse des produits locaux nord-côtiers. Fidèle aux recommandations du cadre de référence gouvernemental Gazelle et Potiron, il inclut également deux semaines supplémentaires de menus estivaux et deux semaines de menus hivernaux, afin de refléter les réalités saisonnières de la Côte-Nord. Chaque recette est soigneusement préportionnée en formats de 20, 40, 60 et 80 portions, facilitant ainsi le travail des responsables alimentaires.

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Pour soutenir l’approvisionnement local, la Table bioalimentaire de la Côte-Nord a développé un catalogue exhaustif des produits disponibles par MRC. De leur côté, le Réseau des CPE de la Côte-Nord pilote des activités d’appropriation destinées aux responsables alimentaires, leur permettant de s’outiller et d’adopter pleinement le nouveau menu.

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Ensemble, ces initiatives contribuent à offrir aux tout-petits de la Côte-Nord une alimentation saine, savoureuse et ancrée dans leur territoire.